{"id":754,"date":"2017-05-02T18:32:32","date_gmt":"2017-05-02T18:32:32","guid":{"rendered":"http:\/\/restauranterendezvous.com.br\/blog\/?p=754"},"modified":"2017-05-02T18:32:32","modified_gmt":"2017-05-02T18:32:32","slug":"prepare-se-para-as-tercas-vietnamitas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/restauranterendezvous.com.br\/blog\/2017\/05\/02\/prepare-se-para-as-tercas-vietnamitas\/","title":{"rendered":"Prepare-se para as Ter\u00e7as Vietnamitas"},"content":{"rendered":"

Pouco conhecida em S\u00e3o Paulo, a cozinha vietnamita ganha um dia especial na cozinha do bistr\u00f4 franc\u00eas Rendez Vous, em Pinheiros. Todas as ter\u00e7as, durante o jantar, o restaurante passa a servir uma sele\u00e7\u00e3o t\u00edpica de pratos do Vietn\u00e3.<\/p>\n

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As op\u00e7\u00f5es para petiscar s\u00e3o o Nem, rolinhos quentes de porco frito, servidos com alface e hortel\u00e3 (3\u00a0unidades por R$ 18 e\u00a05 unidades por R$ 29); e o Rolinho Vegan, frios e frescos com legumes variados e ervas (2\u00a0unidades por R$ 19). J\u00e1 os pratos principais incluem o Bun Bo de carne bovina (R$ 32), a salada fresca mais famosa do Vietn\u00e3, cuja base \u00e9 alface, vermiceli de arroz, moyashi, ervas frescas, cenoura, pepino,\u00a0amendoim\u00a0torrado e cebola frita,\u00a0servida com carne de boi e rolinhos nem; e o\u00a0Pho de porco (R$ 32), uma saborosa sopa quente, feita com\u00a0macarr\u00e3o de arroz, cebola roxa, moyashi, ervas frescas, barriga de porco fatiado em carpaccio e caldo de boi com condimentos.<\/p>\n

Da d\u00e9cada de 1880 at\u00e9 o ano de 1954, o Vietn\u00e3 foi uma col\u00f4nia francesa. Durante o per\u00edodo de ocupa\u00e7\u00e3o, a troca cultural entre os dois pa\u00edses foi imensa. Consequentemente, a culin\u00e1ria de ambos territ\u00f3rios sofreu influ\u00eancias m\u00fatuas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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