Venha provar ostras todas as quintas no Rendez Vous

Trouxemos para São Paulo um delicioso hábito francês: o consumo de ostras. Para a cidade não ficar de fora dessa tradição, toda semana promovemos no restaurante a Quinta da Ostra, a partir das 19h. A proposta é que seja possível degustar ostras em porções, acompanhadas de uma boa bebida, como na França.

As iguarias são servidas frescas (R$ 25, seis unidades, e R$ 45, doze unidades) e à marselhesa (R$ 20, três unidades, e R$ 40, seis unidades). A receita quente leva ostras grelhadas acompanhadas de manteiga temperada e pastis, uma bebida francesa à base de anis, e é foi uma combinação criada pelo chef francês Raphael Chiappero, que pilota nossa cozinha. Ele resolveu testar o pastis, normalmente usado como ingrediente em pratos com camarão, com as ostras. Deu certíssimo!

Experimente provar com vinho branco ou rosé.